terkat | НИ ДНЯ БЕЗ МУЗЫКИ: 108\365

Current Mood: artistic
Current Location: пока дома

Entry tags:

НИ ДНЯ БЕЗ МУЗЫКИ: 108\365

Антон Лирник и LirnikBand - Детство.
Музыкальный видеоклип-победитель "Мультиматографа-IX" (номинация "Клип)

Круто и смешно всё это вспоминать!

С пятницей, друзья!

via Мир домашних животных

Flat | Top-Level Comments Only

Вот смотри: плов. Жарю сперва - лук есть. Потом варю - лук есть. Потом парю - лука нет. Куда он девается? Из-за чего он растворяется? Почему в конечном продукте его не сыскать?

Думаю из-за того, что в луке клетчатки очень-очень мало (около 2% всего). После длительной термической обработки всё растворяется, а частично и улетучивается

В общем, это дело во времени, а не в смене режимов готовки?

Да, от длительности термообработки. Лук в супе, если долго-долго варить, тоже останется только небольшое количество волокон.
В принципе волокна лука в плове при внимательном рассмотрении можно и найти:)
Моркови в плов закидываешь тоже много, но в конечном продукте её значительно меньше.

Какая ты умная, Катя! *смотрит снизу восхищёнными глазами*

От такой же слышу!:)
Тоже *смотрит снизу восхищёнными глазами* :)

С геометрией лажа вышла чёта.) Двое не могут одновременно смотреть друг на друга снизу.) Давай по очереди, чур, я первая!

А в тебе сколько росту в сантиметрах?
Может, удобнее - "глаза в глаза"?:)
(у меня от пола до макушки - 155 см :))

163)

Вот! Мне удобнее снизу смотреть:)
Так что пожалей себя: не надо лишних сгибаний!:)

А я приседать буду - полезно для здоровья.)

"Ку!"(с)
Я тоже могу!:)

Будем по очереди куковать.)

И приседать!:)
"Разговаривать не надо.
Приседайте до упада,
Да не будьте мрачными и хмурыми!"(с)

(no subject)

iraizkaira.livejournal.com - 2013-10-25 03:13 (UTC) - Expand

(no subject)

terkat.livejournal.com - 2013-10-25 03:15 (UTC) - Expand

ты такая химик, что мне страшно(

Была когда-то! Сейчас уже практически всё позабыла:)

* жду транспорт*
я от слова " химия" нервно икаю и чешусь(

А я от физики:)
Пустого тебе транспорта, чтобы ехать было свободно!:)

Вот тебе экспериментальное подтверждение.
Утром поставила вариться мясо.
Варилось два часа (не первой молодости говядина попалась)
Лук тоже был в кастрюле столько же времени.
Вытащила его осторожно, иначе расползается на вон те ниточки, видишь?
Лук варёный

А если лук подгорает при жарке, то обугливаются тоже эти ниточки:)

Ясно, спасибо. Ты настоящий учёный, теорию подтвердила опытом.)

Ага! Показала, как будто ты варёный лук никогда не видела:)

Видела. Но не думала. И о процентном содержании клетчатки, конечно, не знала.

Только теперь знай, когда будешь есть плов, будешь выискивать ниточки лука!:)
Знание приводит вот к такому зацикливанию:)

Я уже об этом подумала.)

:)))

Flat | Top-Level Comments Only