Да, от длительности термообработки. Лук в супе, если долго-долго варить, тоже останется только небольшое количество волокон. В принципе волокна лука в плове при внимательном рассмотрении можно и найти:) Моркови в плов закидываешь тоже много, но в конечном продукте её значительно меньше.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
zaluzianskya and ![[community profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/community.png)
skylark_photos
no subject
Date: 2013-10-25 02:55 am (UTC)В принципе волокна лука в плове при внимательном рассмотрении можно и найти:)
Моркови в плов закидываешь тоже много, но в конечном продукте её значительно меньше.